Azienda Agricola Infante

Tra il cuore verde e le colline costiere del Cilento originario – nel territorio del Parco Nazionale – l’azienda agricola Infante coltiva da decenni una lunga tradizione familiare di lavoro della terra
con consolidato rispetto per i suoi tempi e principi di minima interferenza nei cicli naturali.
Tra olivi vitali e secolari piante di castagno.

Lavanghe

OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE BIOLOGICO DOP CILENTO

 

OLIO LAVANGHE DOP BIO 500 ML
17,90 €

Un olio di oliva di categoria superiore, prodotto interamente nel parco nazionale del Cilento da olive biologiche di prima invaiatura, coltivate e raccolte in Gorga, in località Lavanghe. Il primo arrivato è un omaggio ad un luogo interno ed antico, dove le note erbacee polifenoliche riportano alla mente il verde selvaggio lì dove la macchia mediterranea incontra l'appennino meridionale.

Contenuto in polifenoli: 677mg/Kg

Per acquisti e informazioni compila il seguente modulo

Cilento originario

L’area millenaria che conserva le radici dei nostri alberi. E le nostre.

L’area da dove proveniamo da tempi ancestrali ha una storia millenaria che ha visto alternarsi popolazioni mediterranee e nordeuropee: Greci, Lucani, Romani e poi Bizantini, Saraceni, Longobardi e Normanni. Il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni comprende quasi interamente la Campania meridionale, eppure l’area originaria così chiamata per la prima volta “Cilento” si riferiva ad un luogo molto più ristretto intorno al primo millennio dopo Cristo. Le pendici del Monte Stella – anticamente chiamato “Monte Cilento” – e i suoi villaggi ne costituivano il cuore. Col tempo, venne incorporato a questo il territorio della valle del fiume Alento ad esso contiguo, che con le sue montagne è correntemente noto come “Alto Cilento” o Cilento interno.
E’ una terra dove in pochi chilometri il paesaggio cambia repentinamente, e dove da picchi imbiancati è possibile scorgere a brevissima distanza le calde sabbie e scogliere sul mar Tirreno. Un microclima così variabile ha contribuito alla sua vasta biodiversità, e la ricchezza della sua storia – fatta di culture diverse che hanno tutte trovato casa qui – lo ha reso un luogo capace di sorprendere con i suoi segreti antichi, ogni volta.
 
Oggi il Cilento è nei fatti una subregione delle Campania, che si estende dal fiume Sele sino alla costa di Sapri, e dalle colline attorno al monte Stella sino al Cervati e ai monti Alburni, al confine con la Basilicata, a testimonianza ulteriore della sua enorme complessità e bellezza.
 

L'Azienda

Una piccola realtà che tramanda una semplicità antica, dall’essenzialità contemporanea

Situata per metà fra castagneti nei pressi delle sorgenti del fiume Alento e per l’altra metà tra le colline intorno a quello che un tempo era noto come “Monte Cilento”, Agricola Infante ha la sua casa in terre incontaminate dalle caratteristiche uniche, legate tuttavia dalla comune appartenenza all’area del Cilento originario.

L’attività agricola si svolge su ambienti contigui ma ad altezze e condizioni climatiche differenti. Questa peculiare unicità dona alle colture caratteristiche organolettiche specifiche, che per la produzione di olio extravergine vengono valorizzate da sole in monocultivar o in blend.
Ogni extravergine è espressione del territorio dove l’olivo ha trovato la sua dimora, e i nostri olivi si estendono silenziosi dalle valli boscose interne sino alle brulle colline affacciate sul mare.
La sintesi di più luoghi antichi – parti diverse dello stesso corpo di terra, capitoli differenti della stessa storia – è il nostro obiettivo.
Agricola Infante è una azienda certificata biologica che si adopera da sempre, per sua familiare disposizione, in tecniche di coltura rispettose dei tempi propri della natura, seguendo preferenzialmente il principio di minima interferenza nei cicli vitali delle coltivazioni.

Affinchè in ciò che realizziamo, la nostra terra ancestrale possa parlare con i suoi sentori più intimi a chiunque.

Contatti

Indirizzo

Via Roma fraz. Camella snc
84060 Perdifumo (SA)

Email

info@agricolainfante.com

Telefono

xxxxxxxxxx